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【動画あり】毛ガニのさばき方

ども蟹山蟹太郎です。
 
これから旬を迎えていくカニ!
 
まだ食べていない人、もう食べたよという人がいらっしゃると思いますが、
今回ご紹介する動画は、毛ガニのはさみでのさばき方です。
 

毛ガニの魅力は、タラバガニやズワイガニのような大きさはないものの
その身に凝縮された身のうまさは他のカニを軽く超えていきます。
 
さらにそのカニ味噌やメスの卵などは珍味は大変貴重で
カニの中で一番にうまいと感じてしまいます。
 
毛ガニのさばき方の素敵な動画がありましたのでご紹介したいと思います。

 
包丁での毛ガニの解体もできますが甲羅やカラなどがやはり固いので
カニはさみなどの方が家庭では安心して調理できるかと思います。
 
動画を最後まで見たあとに調理をするとより素敵なカニを味わえるかも♪

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